|
|
Roerbakken Kip Met Tofu Op Balinese Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kippenvlees
2 wortelen
2 lente-uien met loof
6 oesterzwammen
Shiitake of andere paddestoelen
8 toefjes broccoli
1 stukje van 1 cm verse gember
1 ei
1 blokje tofu (150 g)
1 eetlepel suiker
2 1/2 eetlepels sake of droge witte wijn
plantaardige olie om te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit de olie in een wok of een grote braadpan en laat daarin de in reepjes gesneden kip kort kleuren
2. Voeg de kleingesneden wortelen, paddestoelen en toefjes broccoli toe en verdeel daar over de verkruimelde tofu.
3. Laat al roerend bakken en breng op smaak met suiker, sojasaus, sake of witte wijn.
4. Roer er vervolgens het losgeklopte ei door en werk af met de gehakte lente-uien met het groene loof.
|
|
|